香烤猪肘(超级简易版)

香烤猪肘(超级简易版)的做法步骤

1. 第1步.

   将粗盐和花椒放入锅中小火烘，待炒出香味后即可出锅冷却备用

2. 第2步.

   将冷却的盐和花椒均匀抹到蹄膀上

3. 第3步.

   将抹好的蹄膀用保鲜膜包好放进冰箱腌制24小时备用

4. 第4步.

   锅中加入姜片，蹄膀小火煮两个小时

5. 第5步.

   蹄膀煮到用筷子可以轻易插进去就能出锅了，把削好皮的小土豆放到蹄膀汤里煮20分钟左右，让土豆可以吸饱汤汁

6. 第6步.

   煮好的土豆撒上黑胡椒以及橄榄油，放入预热的烤箱，220度烤15分钟左右

7. 第7步.

   将蹄膀放入烤箱再烤15分钟，这里将蹄膀放在上层的考虑是蹄膀烤出来的油可以直接滴到土豆上

8. 第8步.

   摆盘！