将牛奶煮至微开，晾凉待起一层奶皮。
取一个碗，将蛋白打散，加入适量白糖，把牛奶倒入（奶皮留在另一个碗里）搅拌均匀后，再小心把混合液倒回盛奶皮的碗中，把奶皮冲起来，覆盖一层保鲜膜，要拉紧。
蒸锅上气后大火蒸十五分钟，晾凉后放入红豆馅，冰镇后更美味哦！
