绿叶菜富含维生素，焯水凉拌的食法简单又营养。
很喜欢『鲮鱼油麦菜』，可鲮鱼罐头吃多了不好，且真心不喜欢油烟味吖～辣么，下面就来介绍一款【懒人凉拌油麦菜】。
『焯油麦菜』 1.锅内放适量水，滴几滴食用油，烧开至沸腾。 2.一片片放入洗净的油麦菜，滚水里断生即可捞出装盘。
『拌油麦菜』 装盘的油麦菜泌下水，加入两三勺黄豆酱，用筷子拌匀，即可享用了。
1.当时跟拌面一起做得，所以直接用煮面条的水烧开，焯油麦菜，节约资源。
2.黄豆酱的口味个人还算喜欢，有点甜也有点咸，拌菜后味道刚刚好，不加其他作料。
亲们可根据自己口味换成其他酱料，亦可加点蒜蓉生姜沫儿之类的。