香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法
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香蕉蛋糕的做法说明

这是第二遍写谱了,之前写的不小心注销掉了。此款蛋糕好吃又快手,所以得记录下来了

香蕉蛋糕的食材和调料

香蕉120g(一根)
牛奶(或25g
色拉油30g
鸡蛋1个(50g左右)
红糖(或白60g
低筋面粉100g
泡打粉5g

香蕉蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉装入保鲜袋用面扞压成泥(或用搅拌机打)

  2. 第2步.

    香蕉泥,糖,鸡蛋,油,牛奶全部放盆里用打蛋器(或蛋抽)搅拌混合成液体

  3. 第3步.

    筛入面粉和泡打粉,搅拌至无粉状即可倒入烤盘(烤盘垫油纸或抹油),轻震一下烤盘(震出大气泡)

  4. 第4步.

    预热烤箱,180度上下火,中层烤40分钟左右,取消放凉1至2分钟脱模就好了

小贴士

1.糖的份量可根据个人口味适量调整
2.蛋糕开裂才正常,想裂的更好看,可在烤的过程中(烤20分钟左右)取出,用刀(沾下水)迅速在蛋糕上划一刀,再继续烤
3.烤盘用450克吐司盒一半大的合适
4.蛋糕放冰箱冷藏过夜或三小时食用口感更浓郁些

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