芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法
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芋头蒸排骨的做法说明

浏阳蒸菜第二波:芋头蒸排骨
用自制剁椒来做的,因为怕过于上火,除去了姜,味道稍微清单点点。

芋头蒸排骨的食材和调料

排骨约半斤
芋头约半斤
剁椒两勺
豆豉一撮

芋头蒸排骨的做法步骤

  1. 第1步.芋头蒸排骨的做法步骤 第1步

    准备好所有的材料

  2. 第2步.芋头蒸排骨的做法步骤 第2步

    把芋头削皮清洗干净

  3. 第3步.芋头蒸排骨的做法步骤 第3步

    芋头在下层,排骨在上层

  4. 第4步.芋头蒸排骨的做法步骤 第4步

    把剁椒和豆豉放上面

  5. 第5步.芋头蒸排骨的做法步骤 第5步

    加入盐 味精和油(最好是茶油)

  6. 第6步.芋头蒸排骨的做法步骤 第6步

    放入锅内大火隔水蒸15-20分钟

  7. 第7步.芋头蒸排骨的做法步骤 第7步

    出锅

小贴士

尽量选择肋排,蒸出来比较嫩,不要买肥肉太多的部分,出油太多吃起来有点恶心,如果是买的剁椒可能会比较咸,所以盐就要适量

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