海鲜披萨

海鲜披萨的做法步骤

1. 第1步.

   备料 将喜欢的食材都切成小丁状或条状

2. 第2步.

   准备一个大碗，依序放入面粉(高粉/低粉)、酵母、糖和盐…稍微搅拌一下

3. 第3步.

   加水…先下170左右(预留10cc做调整用)..用擀面棍或汤匙稍微搅拌一下,再加入橄榄油,用手搅拌揉成面团

4. 第4步.

   用手反复搓揉至光滑有弹性即可..电饭锅外锅加一碗热水…保持"保温” 将面团放入大碗盖上保鲜膜,发酵至面团两倍大(约30-40分钟左右)

5. 第5步.

   这个是两倍大...将发至两倍大的面团取出滚成圆球,盖上湿布再醒个10分钟

6. 第6步.

   用杆面棍将面团杆成圆形或烤盘形状(我这次杆成长方形)

7. 第7步.

   记得烤盘要铺上烘焙纸

8. 第8步.

   用刷子将面皮边抹一些油., 涂上一层蕃茄酱

9. 第9步.

   撒上一层天然的马苏里拉芝士丝

10. 第10步.

    所有海鲜与蔬菜类，都必须先稍微烫过(怕会出水)...洋葱与蟹肉棒 不必烫

11. 第11步.

    依序铺上喜欢的食材(虾仁,青椒,鲜菇, 小花枝,蟹肉棒,洋葱丝...)

12. 第12步.

    再撒上一层马苏里拉芝士

13. 第13步.

    烤箱设定220度C,先烘烤约10分钟, 再转向烤个10分钟(时间依每家烤箱温度而增减)

14. 第14步.

    烤至芝士上色即可出炉

15. 第15步.

    美味上桌了~~