冰皮粉版冰皮月饼

冰皮粉版冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   水和油加滚热，放到冰皮粉里，用刮刀匀速搅拌，趁热放保鲜袋里继续揉软静置（小心烫手）

2. 第2步.

   分成六等份，分别添加抹茶粉、可可粉、吉仕粉、红曲粉、炭烧黑粉（各1小匙），直至颜色均匀

3. 第3步.

   50g的模子，皮馅按1：1比例，各色皮按25g全部称好，拿出事先做好的馅

4. 第4步.

   芝麻馅200g做好放冰箱冷藏

5. 第5步.

   奶黄馅200g事先做好冷藏

6. 第6步.

   放保鲜袋揉成团状

7. 第7步.

   皮和馅=50g

8. 第8步.

   压花时，沾点炒熟的糯米粉（防粘在模上），不建议抹油，压花片有面皮残留要用牙签剔除，使月饼干净剔透

9. 第9步.

   看起来美美嗒

10. 第10步.

    放冰箱冷藏更美味

11. 第11步.

    可以包装一下送亲朋好友啦