自制鸡米花

自制鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉清水洗净，沥干，切成小块

2. 第2步.

   鸡肉里加入适量盐，胡椒粉，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟到半个小时，不着急可以多腌一会，会更入味

3. 第3步.

   取适量淀粉，腌制好的鸡肉块裹一层淀粉

4. 第4步.

   裹完淀粉的鸡肉块放入蛋液中蘸取一层蛋液

5. 第5步.

   取适量面包糠放入碗中，蘸完蛋液的鸡肉块放入碗中均匀的裹一层面包糠

6. 第6步.

   锅内倒入适量油，中小火

7. 第7步.

   油稍热放入鸡米花

8. 第8步.

   炸至两面金黄色即可出锅，取盘子上面铺一层保鲜膜，把爆米花放进网筛中沥干油

9. 第9步.

   油沥干后拿掉保鲜膜，鸡米花入盘，大功告成！