紫薯馒头

紫薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯削皮，切细蒸熟。

2. 第2步.

   将蒸熟的紫薯捣碎。

3. 第3步.

   酵母、白砂糖分别用30度的温开水溶解。

4. 第4步.

   将面粉、泡打粉、紫薯混匀，先倒入酵母水搅匀，再把糖水加入揉匀。

5. 第5步.

   将面团揉成光面后盖上保鲜膜发一个小时。

6. 第6步.

   待发至两倍大后，重新排气揉匀，揪成一个个小剂子，用擀面杖擀成面皮，每五个叠在一起，卷成筒状，用筷子在中间压成两半，变成两个玫瑰花状。

7. 第7步.

   上锅蒸20分钟。