第一次去四川是07年，一家小馆子里的夫妻肺片简直让我疯狂。怎么可以那么好吃呢，怎么好意思那么好吃呢。
过了些年，离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店，然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。
前几天泼了一大瓶辣椒油，意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧，哪知道做出来其实很简单啊有木有，味道还这么好吃啊有木有！
牛腱、牛肚、牛舌，用轻卤料卤熟，放凉。
牛腱、牛肚、牛舌切薄片，有多薄切多薄。
牛肉摆盘，放姜汁，浇上辣椒油和花椒油。
放盐、糖、生抽、再浇入卤汁。
放葱末。
OK。
卤料不用重，味道主要的是辣椒油和花椒油出的。