川菜：芋儿鸡中的战斗鸡

川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；

2. 第2步.

   赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆

3. 第3步.

   锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；

4. 第4步.

   鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；

5. 第5步.

   直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…

6. 第6步.

   汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~ ~香气逼人熬；

7. 第7步.

   倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；

8. 第8步.

   粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~ 判断芋儿是否够粑糯 用锅铲直接划破判断

9. 第9步.

   最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！