最喜欢吃奥利奥,突发奇想,把奥利奥过在面包里。真是超好吃!用的港式吐司的方子,夹上奥利奥~
我用的自由小吐司盒,230克左右的面团。以下可以做450克大吐司一个,或者自由小吐司两个。
除黄油和盐外,将全部用料揉到光滑,加入黄油揉到完全阶段。发酵到两倍大,排气松弛15分钟。分成两个面团,取其中一个面团再分割成3份。取其中一份擀成长条,放上奥利奥碎。
从上至下包紧,所有小面团全部按此包好。
取三条,变成辫子
基本款,三股辫
编好后放入吐司模,进行二次发酵。发酵到8分满,预热烤箱180度烤28分钟。
1、上色后请加盖锡纸,以免表面过深。
2、烤好后立即脱模放在晒网上,待用手摸有温温的时候放入保鲜袋,切记不要放到冰箱里,影响口感!