早餐最讲营养搭配，匆忙的时候吃一碗食材丰富的热汤面是一个不错的选择，也可作为胃肠脆弱病人的病号饭。
番茄、香菇切片。
坐锅烧水，等水半开放入一半番茄和全部香菇。
水开打入鸡蛋，待鸡蛋开花后从锅边下入面条。
待面条煮至七分熟（倒入小半碗水沸腾后）加入青菜略微压一压。
青菜煮一至两分钟后，待所有食材全熟关火，盛出，在碗内加入少量胡椒粉、鸡精、盐，滴入少许香油拌匀，加入剩下一半番茄，开吃！
食材不拘于这几种，西兰花、黄瓜、蟹味菇、油麦菜、娃娃菜都是很好的选择，但番茄会使汤变得浓郁鲜美，所以我每次都会用到。
不爱吃蛋花的童鞋可以试试荷包蛋、煎蛋，无肉不欢的童鞋还可以放几片煎培根、煎火腿。
食材本身已经够鲜了，所以调味时可以不加鸡精。
