五花肉放到清水里过一遍水多煮一回可以去异味
把五花肉放进锅里加入清水漠过五花肉,中火煮沸加入所有调味料转小火炖到收汁即可。最少炖40分钟水快没有的时候可以加一点。中途可以尝一下汤汁稍微有点咸就OK了。如果太淡就加酱油不要加盐。
建议用深一点的小锅