第一次做～
首先我先把地瓜煮熟了，这样炸起来比较快一点吧，再剥皮，切块
锅子烧热，倒入油，油要稍微多点。 把油烧热，转小火，放入地瓜块，炸到金黄色，外面都有点硬硬的最好。 捞出沥油
锅子洗净，倒入水，放白糖，比例我觉得不一定，可以根据实际倒了多少水然后多点糖，反正最后一样能拔出来～ 然后就是最关键一边熬一边搅拌。 因为看不懂熬的情况，在网上看到一个超级棒的鉴别方法，就是一边熬，旁边准备一杯水，小火熬三到五分钟后开始时不时用筷子沾一下糖水，放到冷水里降温十秒，直到拿起后的糖水滴不掉下来，并且咬下去口感是脆的就成功了！ 这时就可以把地瓜下下去快速搅拌，然后装盘～