在我们这，一到韭菜开花的季节，都要腌韭菜花吃，简单又好吃，吃韭菜花的好处我就不说了，开始做了。
韭菜花摘净，洗好，控水凉干。
韭菜花凉干放盆中，加3小勺盐，放20多粒花椒，姜片
放好料后，用筷子搅拌几下韭菜花，然后用捣蒜锤捣几下，使其快速入味，马上就可以吃了。
韭菜花一定要嫩，不要带籽的，以前有放过梨片，味道很好但是易坏，不喜欢味精可以不放，吃面条就韭菜花美味呀。
