红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   备好辅材

2. 第2步.

   小康牌五仁香辣酱

3. 第3步.

   先将鱼肚划成月牙状使其能够更好的入味，用生粉均匀的涂抹鱼身，撒上料酒，将其腌制半个小时

4. 第4步.

   炒锅热油陆续放入姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒、大葱、洋葱使其爆香

5. 第5步.

   根据个人口味放入自己喜欢的酱汁，本人放的是小康牌五仁香辣酱，来回翻炒使其香味扑鼻

6. 第6步.

   倒入白开水，水量必须淹过鱼身，然后倒入少许料酒、少许美极鲜、少许酱油和一勺糖，转大火盖上锅盖使其烧开，再转中小火

7. 第7步.

   等待的过程中准备一点生粉水用于勾芡（生粉➕自来水），然后把腌制好的鱼用清水洗净备用

8. 第8步.

   看锅中的汤汁剩三分之一时，将鱼装盘，将之前准备的生粉水倒入锅中使其烧开后，陆续倒入青椒丝和红椒丝来回翻炒

9. 第9步.

   将装入盘中的鱼身均匀的撒上葱花，然后用锅中的汤汁浇在鱼身上即可

10. 第10步.

    完成