面包机切片面包

面包机切片面包的做法
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面包机切片面包的做法说明

用面包机做了几次面包,都比较像馒头,在网上也看了很多人的方法,汤中或是两次发酵等,最后试验了半天才有了这个方子,材料是750g的面包

面包机切片面包的食材和调料

牛奶(约40度)+一个鸡蛋合计重量200ml
黄油25g
25g
4g
奶粉18g
高筋粉275g
酵母4g

面包机切片面包的做法步骤

  1. 第1步.

    把牛奶、盐、全蛋、糖和黄油放入面包机内

  2. 第2步.

    筛入面粉和奶粉,最后放入酵母(一定不能让酵母碰到牛奶)

  3. 第3步.

    先用面包机程序“合面”进行第一次的合面过程,因为据说面包要越搅越好吃.....

  4. 第4步.

    合面完成后,选择主食面包,在离烤制时间结束前25分钟切断电源关闭(因为面包机烤制全部完成面包外面是又厚又硬)

小贴士

面包不宜放冰箱

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