玛格丽特

玛格丽特的做法步骤

1. 第1步.

   黄油常温软化

2. 第2步.

   鸡蛋煮熟后冷却取蛋黄

3. 第3步.

   将黄油和糖混合打发,可加1g左右盐。味道会有所不同。

4. 第4步.

   将蛋黄磨碎和粉全部混入黄油后 用切割法均匀一下。最后用翻拌法。

5. 第5步.

   冷藏40-60分钟，如此面团会硬一点 按压比较容易裂。好看

6. 第6步.

   取出面团 揉搓成条后 均匀分成数个小球。最后用拇指压出裂纹即可。

7. 第7步.

   烤箱预热后 上下火170度20分钟 具体看各自烤箱脾性。如果觉得内湿 调至150度加烤10分钟。取出烤盘后凉一点再拿饼干。刚出炉特别容易脆。