一只莲藕，两根芹菜，几颗红椒，一盘酸辣脆藕。藕属莲科，味微甜而脆，生食能清热润肺，熟吃可健脾开胃。
将藕洗净，去皮，切片。
将芹菜洗净，切小丁。
将红尖椒洗净，切小段。
热锅冷油，加一勺糖，下红辣椒炒香。 倒入藕片翻炒半分钟，加芹菜、一勺醋、适量清水、适量食盐，炒匀后盖上锅盖，收汁出锅。
1、莲藕切片后要放在清水里泡着，防止氧化变黑，最好加点醋。2、快手菜，最多5分钟搞定，适合像我一样的各种懒人。
