水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   择好油菜洗净，放入最后用的盛菜盆里。

2. 第2步.

   金针菇是最近这次加的，味道不错，用热水焯一下沥去水也放到油菜盆里。

3. 第3步.

   一碗辣椒切段，加盐，一碗放麻椒，油烧热了后淋入两个碗里，就是一碗辣椒油和一碗麻椒油。热油不要弄太少哦。后面倒进水煮肉片里会很香。

4. 第4步.

   肉切片，可以适当大一点，放到加少量水的淀粉里，这样可以不粘锅而且肉嫩。

5. 第5步.

   锅内放油，多放点油，肉下锅干煸，熟了之后沥出油盛出来

6. 第6步.

   锅内放少量油，葱姜驱锅。加入五香粉炒香把刚才干煸的肉下锅炒。

7. 第7步.

   翻炒好之后加入热水，多加，把肉倒进锅里，加盐，加鸡精。开了之后，倒入放着油菜和金针菇的盆里。

8. 第8步.

   最后把榨好的辣椒和辣椒油、麻椒和麻椒油都倒进盆里。齐活儿。

9. 第9步.

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