简易版酱牛肉

简易版酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱子清水洗干净，冷水下锅煮开，肉类去血水一定要冷水下锅，如果热水煮血水全部被锁肉里了，那就会造成肉质更腥啦！

2. 第2步.

   准备陈皮冰糖

3. 第3步.

   卤肉料包

4. 第4步.

   生抽老抽

5. 第5步.

   全部放入锅内 冰糖一大块用刀砍成几小块

6. 第6步.

   这种大汤勺，生抽三勺老抽一勺

7. 第7步.

   然后加水没过食材即可，这里水加够了，肉浮上来了

8. 第8步.

   放入高压锅压三十分钟左右

9. 第9步.

   再倒入铸铁锅大火煮1小时把卤汁稍微收浓郁点，然后关火晾凉

10. 第10步.

    然后连卤汁一起放入冰箱，要吃时拿出来切片即可

11. 第11步.

    切片后可以自己调一些酱汁沾食，可以调辣的或者把卤汁加糖收浓缩也可以沾

12. 第12步.

    切的时候能切多薄就切多薄，原谅我的刀功拙劣，慢慢练习

13. 第13步.

    牛肉吃完之后卤汁不要扔，下次再卤肉的时候把这些老卤倒进去味道会更赞！