肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热，倒入少许油，把切好的茄子放进去，用小火，把茄子煸软，装盘备用。

2. 第2步.

   少许油，下肉末，蒜末，姜末，中火炒至肉变白色，加入豆瓣酱，炒均匀。

3. 第3步.

   放入煸好的茄子，加点水，收汁入味即可出锅