最近各大微信公众号都在说番薯叶有多好,多宝。咱不是为了跟风,只是番薯叶其实挺好吃的。时不时吃一顿还真是美味
番薯叶摘下叶子,如有老的,把叶柄的丝去掉,更爽口
热锅,放油放蒜蓉爆香,扔进清洗过的番薯叶,翻炒几下,盖上锅盖一分钟(这样会比较绿)
翻炒几下加盐,然后起锅
想要炒得青翠,可以加一点开水翻炒