八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法
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八寸戚风蛋糕的做法说明

上下火150℃,烤箱倒数第二层,五十分钟。

八寸戚风蛋糕的食材和调料

低筋面粉100克
鸡蛋210克
白砂(蛋白)60克
白砂(蛋黄)25克
牛奶65克
色拉油50克
泡打粉5ML

八寸戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄加白砂糖,色拉油,牛奶,面粉,泡打粉过筛混合

  2. 第2步.

    蛋白分三次加糖用打蛋器打到干性打发。

  3. 第3步.

    蛋白,蛋黄糊混合,倒入模具,震出气泡。

  4. 第4步.

    上下火150℃,烤箱倒数第二层,烤五十分钟。

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