糯米糍

糯米糍的做法
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糯米糍的做法说明

小时候的味道,好好吃~小时后是妈妈做,现在自己做妈妈了,也来露一手~真的好喜欢~喜欢香蕉叶包出来的淡淡香味,糯米糍软软的躺在里边~嘻嘻,花生芝麻糖则包在糯米团里边,咬下一口,汁都快就出来啦

糯米糍的食材和调料

香蕉叶子
糯米粉
花生
芝麻(白的也行)
或者红糖(主要看个人嗜好~)
块(这个是我自己选择的,比较麻烦,自己傻傻的在那里用刀削…但是用这个放到馅里真的好好吃~)

糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.糯米糍的做法步骤 第1步

    花生和芝麻都要炒过小火炒过,花生要剁碎一点,芝麻就不用啦,然后把糖放进来拌匀,想吃甜点就放多点糖~备用

  2. 第2步.糯米糍的做法步骤 第2步

    香蕉叶洗干净,锅里放水烧开,把叶子放进去煮!(这一步主要是软化叶子,使其包的时候不会裂开)

  3. 第3步.糯米糍的做法步骤 第3步

    准备一个大点的盆,把糯米粉分几次放,用温开水,温开水里边放白糖,待白糖溶化后,慢点倒入糯米粉里,然后开始搓揉糯米粉,太干就加水,太湿就加糯米粉,直到搓到合适包糍粑的柔软度~

  4. 第4步.糯米糍的做法步骤 第4步

    把糯米团分小个点然后用手把它弄个凹洞,接着放馅,然后把边连接起来,接下来拿一片香蕉叶放平,在香蕉叶的正面涂点花生油(这一步主要是防止糯米糍黏着叶子,吃的时候不方便,也浪费!)

  5. 第5步.糯米糍的做法步骤 第5步

    把糯米糍放到香蕉叶上,涂了油就顺手卷起来,然后香蕉叶的两头往回折起来就OK啦~

  6. 第6步.糯米糍的做法步骤 第6步

    最后放进蒸锅,蒸一个小时这样(其实主要是看你自己做的分量而定啦)就可以开吃啦~

小贴士

香蕉叶一定要涂油哦!和糯米粉的时候不要太湿也不要太干,不然不好包!!剁碎花生的时候,它的表皮会掉出来,这是稍微吹一下就可以把它吹掉哦~.~香蕉叶可以稍微煮久一点,这样会软化的更好哦!!

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