零失败超好吃的提子海绵蛋卷

零失败超好吃的提子海绵蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   把四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。分别打入两个盆子（蛋白用的盆子需要无水无油）

2. 第2步.

   牛奶加入到蛋黄处，搅拌均匀。

3. 第3步.

   把玉米油加入到步骤2.

4. 第4步.

   面粉过筛加入步骤3，搅拌后再过筛一次（避免有面粉颗粒）。

5. 第5步.

   蛋白进行打发，打至鱼眼泡时滴入少许柠檬汁，加入蛋白部分细砂糖的三分之一，待蛋白细腻无大泡时，加第二次，直至第三次，打至蛋白鸟嘴状即可。然后分2次加入步骤4，翻搅。

6. 第6步.

   倒入已经铺烤盘中，轻轻震破表面气泡，放入已经提前预热好的烤箱。在表面撒下提子干。

7. 第7步.

   烤箱预热是170度。烤15分钟左右。

8. 第8步.

   出炉放在考架上待凉。

9. 第9步.

   开始卷起来

10. 第10步.

    卷好后撕掉油纸，刚才放在烤架上所有印出一条条纹路，按着纹路切开。

11. 第11步.

    成品！