可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   备料，生姜去皮切片，葱切段，干辣椒去籽

2. 第2步.

   将鸡翅焯水，冷水下锅，开锅后2分钟捞出

3. 第3步.

   捞出后要放在冷水中浸一下后，沥干水

4. 第4步.

   炒糖色，把鸡翅倒入锅中翻炒几下，待鸡翅挂上糖色后把生姜、大料、葱、干辣椒放入锅中翻炒，炒出香味后加适当老抽提色，加适当生抽提鲜，再翻炒几下

5. 第5步.

   加入可乐直到没（mo）过鸡翅，大火烧开，加入白酒和适当盐，盖上锅盖，转至中火慢炖15分钟左右，待汤汁浓稠后打开锅盖继续炖制

6. 第6步.

   待汤汁收的差不多的时候关火，装盘