无敌蛋炒蟹

无敌蛋炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   生蟹剥壳，取出蟹壳里的蟹黄。用小碗盛放，打入两个鸡蛋，搅拌备用。

2. 第2步.

   锅底加少许油，加入葱姜煸炒。

3. 第3步.

   锅里加入蟹，翻炒。

4. 第4步.

   加入料酒

5. 第5步.

   加入蛋与蟹黄的混合物，翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入适量生粉，薄薄一层覆盖在蟹上。

7. 第7步.

   加入盐 味精 调味

8. 第8步.

   蟹基本炒熟的时候，加入洋葱和芹菜。（这一步看个人口味，也可以省略。）

9. 第9步.

   翻炒至全熟，香喷喷的无敌蛋炒蟹就出锅啦～