椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有面团材料放入面包机，启动和面程序，20分钟后加入黄油再揉40分钟至完全阶段。

2. 第2步.

   揉至完全阶段后取出放入盆中，盖保鲜膜室温发酵。

3. 第3步.

   制作椰蓉馅料：软化的黄油加糖搅拌均匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次蛋液搅拌均匀，再加下一次，最后放入椰蓉拌均匀备用！

4. 第4步.

   面团发酵到一点五倍至两倍大，手指沾面粉插扎面团，不回缩发酵完毕！

5. 第5步.

   取出面团挤压排气，擀成25*35cm长方形，放入椰蓉馅，平铺均匀，留出三分之一。

6. 第6步.

   将三分之一空白折上去，再折过来，横过来擀开，成大些长方形。

7. 第7步.

   重复上个步骤，从三分之一处向上折，再折过去。慢慢擀开，成15*30cm长方形，用刀均匀切割成三条，注意顶部不要切断。

8. 第8步.

   编成小辫，松紧适度。编完后底部捏紧捏实，放入吐司模。

9. 第9步.

   放入烤箱，开发酵功能进行二发。烤盘下放盘热水，40度40分发至9分满！

10. 第10步.

    发酵后取出刷鸡蛋液，放入预热180度烤箱底层，上下火175度烤40分。20分后加盖锡纸防止颜色变深（本人喜欢颜色深点的，所有大概25分钟才加盖锡纸）

11. 第11步.

    出炉！松软可口的椰蓉吐司面包可以开吃啦