一款清淡小粥
排骨焯水后放入沙锅加适量水加几滴白醋大火煮开。
加入洗干净的泰国大米煮开后转小火直至米熬烂。
加入对切成两半的牛肉丸,猪肉丸,鱿鱼须,转大火煮至沸腾。
关火。撒上适量盐,味精,葱花。
热腾腾,香喷喷的粥起锅了,好有童年的味道。
1.所有材料可根据个人喜好调整份量。但如果肉类太多就好喧宾夺主,建议泰国大米也适量增加。2.排骨加醋可加速排骨软化,加速钙的释出,也可起调味作用。3.味精一直作为有争议的调味品,建议关火后温度稍降低后才撒入粥里。