咸粥

咸粥的做法
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咸粥的做法说明

一款清淡小粥

咸粥的食材和调料

泰国大米150克
肉丸2粒
肉丸2粒
排骨2小块
鱿鱼须(干)1个
适量
适量
适量
味精适量

咸粥的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨焯水后放入沙锅加适量水加几滴白醋大火煮开。

  2. 第2步.

    加入洗干净的泰国大米煮开后转小火直至米熬烂。

  3. 第3步.

    加入对切成两半的牛肉丸,猪肉丸,鱿鱼须,转大火煮至沸腾。

  4. 第4步.

    关火。撒上适量盐,味精,葱花。

  5. 第5步.咸粥的做法步骤 第5步

    热腾腾,香喷喷的粥起锅了,好有童年的味道。

小贴士

1.所有材料可根据个人喜好调整份量。但如果肉类太多就好喧宾夺主,建议泰国大米也适量增加。2.排骨加醋可加速排骨软化,加速钙的释出,也可起调味作用。3.味精一直作为有争议的调味品,建议关火后温度稍降低后才撒入粥里。

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