绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆洗净浸泡4小时以上

2. 第2步.

   泡好后洗下，入蒸锅蒸40到50分钟左右、拿勺子一下能轻松成泥

3. 第3步.

   蒸好的绿豆倒入盆中，拿料理机打成泥状。如果豆子太干，我建议稍微加入些纯净水再打

4. 第4步.

   将打好的绿豆泥倒入不粘平底锅，倒入油、小火翻炒至不粘橡皮刮刀，然后再倒入麦芽糖和砂糖继续小火不停翻炒。炒至不粘刮刀稍有些干爽即可

5. 第5步.

   将炒好的绿豆泥倒入保鲜膜上，包好，放凉。不要留有空气，要不然会有水汽。

6. 第6步.

   分成35克每个，搓圆、拿月饼模子压出形状即可。

7. 第7步.

   完成