番薯拔丝

番薯拔丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料！番薯去皮切成滚刀块形状，美观且不易散（我粗心横切了）

2. 第2步.

   中火热干锅后倒油进锅，等油温热至80慑氏度以上再下番薯

3. 第3步.

   看番薯的厚度来看起锅时间，一般呈现金黄色就可以捞起了，如果不确定生熟，可以筷子能否刺穿番薯（小心被油溅到了）

4. 第4步.

   先用过油网滤干油，再摆盘里

5. 第5步.

   暂可用陶瓷碗小心把热油倒出，留底油下白砂糖下一勺水，小火熬到糖都融一起大泡小泡的

6. 第6步.

   小火煮起泡了再把番薯倒进去翻炒，让每块番薯都沾到糖浆

7. 第7步.

   走神放多了水~糖散散的拔不出丝