黄金芝士曲奇

黄金芝士曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，要想曲奇好吃黄油的品牌很关键，总统黄油是必要的，如果用散装劣质的黄油那就不要问为什么很难吃了！黄油软化成膏状，加入糖粉和盐拌匀！

2. 第2步.

   拌匀后的黄油打发起来不会糖粉乱飞！

3. 第3步.

   用高速打发黄油，打发成羽毛状！

4. 第4步.

   加入蛋黄打发均匀至完全吸收！

5. 第5步.

   分多次加入常温的淡奶油，每次都要完全吸收！

6. 第6步.

   这是我打发好的状态。

7. 第7步.

   低粉和芝士粉混合过筛，分两到三次筛入打发好的黄油中，轻轻拌匀，最后拌好的面糊应该没有干粉，柔软又不稀。

8. 第8步.

   这是我面糊最后的状态！

9. 第9步.

   取少量面糊装入裱花袋，这样既能轻松的挤出曲奇花又不会由于手温把面糊融化了！建议用布或硅胶的裱花袋。

10. 第10步.

    挤出自己喜欢的花形，我一般用三能八齿大号的裱花嘴！好用，好看！挤花之前把烤箱预热180度。中层，17分钟左右上色即可！烤到一半时间把烤盘调个方向，烤出的饼干就颜色均匀了。

11. 第11步.

    最后几分钟要盯着烤箱不然就上色过了！耐心加细心加爱心肯定能做好的！出炉放烤网放凉。

12. 第12步.

    这种花形也很美！

13. 第13步.

    凉透放密封盒里储存。 欢迎加入微笑美食交流群！一起学习交流哈