芦笋又叫石刁柏，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸，蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有提高人体免疫力的功效，对高血压、心脏病、水肿等有很强的抑制作用，菜谱中详细图解怎样在家用少量油炒出嫩滑肉片。
准备原料。
肉切片放入盐少许。
胡椒粉少许
生抽少许
淀粉少许。
拌匀后加入适量油，让肉片分离，炒时不易粘连。
锅一定要烧热，加入适量油倒入肉片小火炒变色盛出。
锅里留少许油烧热放入葱蒜炒香倒入芦笋快速翻炒均匀，加一点点水，放盐、木耳、肉片翻炒均匀。
大火翻炒均匀即可出锅。
既营养又美味的芦笋肉片。