前几天买了豆沙馅儿自己做冰皮月饼,那股浓浓的糖精味啊,毁了我的月饼。参考各种房子 改良成懒人版豆沙馅儿。
红豆洗净放电饭锅,水大约高过豆面1寸。按下煮粥键。
豆沙滤掉水,过筛,这是个体力活
锅里依次加入色拉油 豆沙、白糖 小火炒至结团。