看其他人做过，可是找了半天也没找到原版的，自己留个爪印吧。多煎一下，焦焦香香的，顺带着把多的油给煎得挥发掉，再加上自己喜欢的佐料，椒盐麻辣甜酸咖喱……都行。我做的素炒，搭配巧手闺蜜做的泡萝卜皮，是不是该再来碗小米粥？
中小火热锅，放入手抓饼，煎成半透状翻面。 我用筷子夹的，不需要保持形状，破皮了也没关系。 边煎，边用筷子把手抓饼划开（一只手拿一支筷子划），成合适大小，别弄太碎。 不停翻炒，把没煎好的一面翻到贴锅底，直到合适的焦香程度，加佐料起锅。
