土豆丝小肉饼

土豆丝小肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉糜备用（如果买的是肉，剁成肉糜）

2. 第2步.

   土豆刨皮刨丝，用清水过几遍，洗去里面淀粉

3. 第3步.

   讲步骤一、二混合，加入适量盐，酒（根据个人口味自行调整盐的用量）用筷子或者手搅拌均匀，

4. 第4步.

   取平底锅，底部放入3、4大调羹食用油（油要多一点），中火热锅，5.6分熟后，开小火。用手选取适量混合物捏成圆形，放入锅内小火慢煎！

5. 第5步.

   全部放入锅内一面煎，开中火！并将所有肉饼用铲子往下按一下！成图中肉饼形状（或者是放入锅内前这一步先做）

6. 第6步.

   等一面略焦黄后翻面继续煎！

7. 第7步.

   等两面都煎好，将多余的油给倒出，肉饼留锅内，放入生抽，老抽，水，盖上锅盖，大火烧干！

8. 第8步.

   出锅装盘！

9. 第9步.

   外焦里嫩，下饭吃一个赞！