红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   讲冬瓜切成4*4厘米的方块，在冬瓜表面开格子状的十字花刀，每刀切入冬瓜厚度的三分之一。

2. 第2步.

   将红椒切成0.5厘米厚的圆筒，将大蒜籽切薄片。

3. 第3步.

   在锅中倒入少许食用油，待油烧热后，将大蒜籽和红椒放入爆香。

4. 第4步.

   将红椒和大蒜籽爆香后加入冬瓜块，翻炒均匀后加入一勺生抽继续翻炒。待冬瓜开始维维透明时加入少许酱油和小半碗食用水，并将冬瓜开花刀面朝下闷煮。

5. 第5步.

   待冬瓜闷煮至筷子可以轻松插入时出锅。