核桃仁橄榄油吐司法式风味

核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法
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核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法说明

核桃仁,橄榄油,全麦,胡萝卜这些词儿听着就健康。
没有香精、黄油和奶油,厨房里依然飘出浓浓的香气,感觉空气中都弥漫着一股子清新的味道。
三高的人吃起来都绝对不会有负担。

核桃仁橄榄油吐司法式风味的食材和调料

30克
胡萝卜30克
全麦面粉(含麦麸)20克
干酵母约3克
1克
橄榄油25克
白砂25克
炼乳20克
温水70克
高筋面粉240克
鸡蛋1个(60克左右)

核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤

  1. 第1步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第1步

    取5个纸皮核桃敲碎取出核桃仁

  2. 第2步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第2步

    把核桃仁用手掰得细碎一些。再用烧开的开水冲泡一下核桃仁(闷10分钟左右可以去掉核桃仁皮的涩味)

  3. 第3步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第3步

    倒入2大勺橄榄油

  4. 第4步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第4步

    温水倒入即食燕麦片中,搅拌均匀即可,稍微晾凉备用。

  5. 第5步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第5步

    将燕麦糊、高粉、酵母、盐、糖、橄榄油、胡萝卜粒,炼乳和温水所有材料混合,揉至面团出薄膜状,放在温暖处醒发至两倍大。

  6. 第6步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第6步

    取面团,揉匀,用擀面杖擀长。

  7. 第7步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第7步

    将揉匀后的面团放入吐司模局中,保持平整即可,盖湿布温暖处醒发。

  8. 第8步.核桃仁橄榄油吐司法式风味的做法步骤 第8步

    放入吐司面包机上,烘烤50分钟左右,烤好后倒扣出模具晾凉即可。

小贴士

1、我用的吐司面包机烘烤的,如果是用专业的烤箱烤制,效果会更好
2、糖的量可以根据个人口味减少。
3、可以加入葡萄干、蔓越莓干、松子等干果或者坚果,丰富口感。
4、橄榄油一定要选择特级初榨橄榄油(可以直接生饮的)。不能用果渣油替代哦,

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