抹茶酥

抹茶酥的做法
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抹茶酥的做法说明

最爱抹茶

抹茶酥的食材和调料

油皮
中筋面粉150g
35g
猪油40g
约60g
油酥
低筋面粉100g
猪油50g
抹茶粉3g
馅料
抹茶400g(20份)

抹茶酥的做法步骤

  1. 第1步.抹茶酥的做法步骤 第1步

    油皮和酥皮所有料混合 揉成两个面团 保鲜膜覆盖 静置30分钟

  2. 第2步.抹茶酥的做法步骤 第2步

    把馅料分成20份

  3. 第3步.抹茶酥的做法步骤 第3步

    油皮压扁,放入油酥,油皮包好收口,收口朝下再次压扁

  4. 第4步.抹茶酥的做法步骤 第4步

    案板撒粉防粘,面团擀成长方形

  5. 第5步.抹茶酥的做法步骤 第5步

    两边向中间折

  6. 第6步.抹茶酥的做法步骤 第6步

    再对折

  7. 第7步.抹茶酥的做法步骤 第7步

    翻转90度,重复一次4-7部后静置20分钟

  8. 第8步.抹茶酥的做法步骤 第8步

    此时可以准备烤箱,烤盘铺油纸,然后吃吃喝喝睡个觉等时间过去

  9. 第9步.抹茶酥的做法步骤 第9步

    再次把面片擀长,并从一头卷起来

  10. 第10步.抹茶酥的做法步骤 第10步

    用刀切成20份

  11. 第11步.

    切面向上,擀成圆形薄片

  12. 第12步.抹茶酥的做法步骤 第12步

    包馅,收口,收口朝下放入烤盘,放进预热好,180度,25分钟

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