咖喱炕土豆

咖喱炕土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，切小方丁。 泡水里洗掉表面的淀粉。

2. 第2步.

   下面来炕土豆。 中火热锅，放色拉油适量，继续加热至油微微冒烟。 土豆滤干，下锅炕，直至土豆熟透。 注意: 一要热锅热油； 二不要频繁翻动，待基本定型再用铲子翻面； 三控制火力，开始用中火待快熟可转小火: 四土豆熟时就没白芯了，或者用铲子戳破一个看看。

3. 第3步.

   这是炕熟的，其实这时撒点盐胡椒孜然什么的吃着也不错的。

4. 第4步.

   转小火，放黄油。 土豆炕熟后油剩得不多，我是把这个油倒掉了的，也可以直接用这个油。

5. 第5步.

   放咖喱块。 一盒咖喱有六块，两个大土豆用一块半正好。

6. 第6步.

   炒成糊状。

7. 第7步.

   把炕好的土豆倒入，炒均匀。 这几步都是用的小火，不会糊锅。

8. 第8步.

   好了，起锅。 还是刚炕好的土豆好看。