南瓜发糕

南瓜发糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切小块，平铺于碟中，盖上保鲜膜，戳几个小洞，放微波炉中转5-6分钟，放入糖或蜂蜜，搅成糊，放至温凉。

2. 第2步.

   把酵母倒入小碗中，加少量温水（不超过手温）搅匀静置片刻。

3. 第3步.

   打一个鸡蛋搅匀，倒入面粉、南瓜糊，酵母水、糖或蜂蜜，用四根筷子按顺时针或逆时针方向使劲搅匀，多搅一会儿，成稠面糊状。用四根筷子搅，胳膊不会那么累哈！

4. 第4步.

   取八存蛋糕活模，将内部用无味的植物油抹一遍，防粘，将面糊倒入模具，在台面顿几下。

5. 第5步.

   蒸锅装水，开小火烧几分钟，水比手温稍热时关火，将装了面糊的模具放于蒸锅内的蒸架上盖上盖，发酵至两倍大。冬天有暖气时只需盖上保鲜膜放在暖气片旁边发酵就行。

6. 第6步.

   在发酵好的面糊上摆放好洗净的枸杞或葡萄干等干果，什么都不放也行。入蒸锅，冷水起蒸35分钟，再关火焖2-5分钟，取出冷却脱模，切小块，冷吃或加热吃都可以。切块后如果凉了，微波炉加热30秒更好吃。

7. 第7步.

   这个方子，把南瓜换成红薯，就是红薯发糕啦，这是我做的红薯发糕，口感同样好。

8. 第8步.

   这个长得像蛋糕的东东其实是南瓜发糕啦！