烩猫耳朵٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

烩猫耳朵٩(❛ัᴗ❛ั⁎)的做法步骤

1. 第1步.

   和面 放一边醒着

2. 第2步.

   准备食材

3. 第3步.

   将备好的牛肉和菜切成丁 如果不嫌麻烦可以用水汆一下牛肉粒

4. 第4步.

   放油 待热后放入葱姜蒜煸香 倒入牛肉粒 对了 喜欢有点番茄酸味的可以在这里加入番茄 随后倒入各类菜粒 加老抽适量 翻炒几分钟 加入热水 没过菜粒 煮到豆角熟透后稍顿一会  出锅前加盐 不介意鸡精味精的可以放一点点 接着加入切好的韭菜段

5. 第5步.

   面揪成包饺子时的长条 再切成指甲盖大小的小丁 用大拇指按压 搓成小卷  入沸水煮熟盛出

6. 第6步.

   将之前做好的臊子浇到猫耳朵上 最后撒一点香菜 开吃 可以滴一点醋提香 如果喜欢汤浓稠的可以在汤出锅前勾点芡