千层糖酥饼

千层糖酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   将三分之二面粉放在盆里，添加酵母和两克左右白糖（我买的小麦粉，所以面的颜色发黑）

2. 第2步.

   加水搅拌均匀，盖上盖子静置2小时，等待发酵。

3. 第3步.

   做油酥，在碗中倒入适量油，将剩余面粉与白糖、红糖混合，用擀面棒擀开（不能有硬糖块，这步很重要，以至于我都忘记拍照了。）放进油里搅拌均匀。

4. 第4步.

   面团发到这种程度就好了

5. 第5步.

   面团揉匀，擀开呈厚饼状，将油酥全部倒在面饼上（我用的是老家特产的麻油，所以油酥的颜色偏黄）

6. 第6步.

   包好压平，用擀面杖擀开，尽量薄一点

7. 第7步.

   折三折呈长方形

8. 第8步.

   再将长方形折三折

9. 第9步.

   再次擀开，卷成长条

10. 第10步.

    揪开剂子，大小随意

11. 第11步.

    捏住两头微微向下揉成圆形（千万不能把剂子竖着揉，那样就不会自然分层了）

12. 第12步.

    饼铛刷油预热，擀开剂子，开始烙饼了

13. 第13步.

    成品