芳香番茄汤配香菜奶油【山姆厨房】

芳香番茄汤配香菜奶油【山姆厨房】的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材。将烤箱预热至200度。

2. 第2步.

   洋葱切小瓣，蒜压碎，番茄切四大瓣。放入烤盘中，再加入橄榄油、糖、盐和黑胡椒调味。

3. 第3步.

   将步骤2放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。

4. 第4步.

   将烤好的番茄放入大锅中，煸炒片刻后加入白葡萄酒煮2-3分钟。加入高汤（我用的是鸡汤），继续煮10-15分钟。直至番茄与洋葱变软。

5. 第5步.

   将步骤4加入搅拌机搅拌番茄汤至顺滑，过滤到碗中。

6. 第6步.

   制作香菜酸奶油：将柠檬汁、切好的香菜加入奶油中，然后加盐和黑胡椒搅拌均匀即可。

7. 第7步.

   再将香菜奶油点缀到番茄汤中。