酸辣芋头丝

酸辣芋头丝的做法步骤

1. 第1步.

   芋艿削去毛毛，切成丝。刀功不好的也可以用刨子，芋艿很滑，很容易切到手。

2. 第2步.

   切好丝的芋艿用盐，醋腌15-20分钟后洗干净。

3. 第3步.

   热锅放油，烧热后放少许蒜头爆香，再将青、红椒放入锅内，然后放入芋头丝翻炒。

4. 第4步.

   加入适量盐和醋，继续翻炒，放入少许葱花和鸡粉，出锅！