咸肉松茸笋尖河蚌煲

咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法
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咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法说明

江南地区比较流行的河鲜名菜

咸肉松茸笋尖河蚌煲的食材和调料

新鲜河蚌300克
少许
咸肉150克
松茸50克
笋尖50克

咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法步骤

  1. 第1步.咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法步骤 第1步

    咸肉切小块、松茸切片、笋尖切成小条

  2. 第2步.咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法步骤 第2步

    河蚌肉洗净,放入电压力锅焖约30分钟,出锅

  3. 第3步.咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法步骤 第3步

    焖熟的河蚌肉连汤一起从电压力锅中倒出,倒入煲中,继续中火慢煮

  4. 第4步.咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法步骤 第4步

    大约2分钟后加入咸肉、松茸、笋尖等食材

  5. 第5步.咸肉松茸笋尖河蚌煲的做法步骤 第5步

    加入少量姜片,盖锅,中火慢炖15分钟,保证河蚌、咸肉的滋味充分渗透融合,撒上少量䓤花,白椒提香,0k,可以吃啦!

小贴士

河蚌肉下锅前要仔细检查肉里是否有碎壳,要挑出来,以免影响口感、混浊汤汁

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