原味茄汁焗豆

原味茄汁焗豆的做法
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原味茄汁焗豆的做法说明

简单纯正的原料,加上不紧不慢的时间,慢炖出极简而本真的滋味。可谓之禅食。素食者必备。

原味茄汁焗豆的食材和调料

黄豆75g
黑豆75g
熟透的番茄2只
粗盐少量

原味茄汁焗豆的做法步骤

  1. 第1步.原味茄汁焗豆的做法步骤 第1步

    将黄豆和黑豆拣选挑净,清水淘洗

  2. 第2步.

    豆子放入Hamilton beach慢炖锅中,加水没过豆子。放入少量粗盐溶解均匀。

  3. 第3步.

    熟透的番茄洗净,挖去蒂头,切碎铺在豆子上面

  4. 第4步.

    慢炖锅开大火,待煮开后转小火,慢熬一晚(7hr左右)

  5. 第5步.

    揭开密封盖,将已经软烂的番茄进一步捣碎和匀,即成。

小贴士

黄豆和黑豆是豆类中蛋白质含量很高的品种,同时具有丰腴的口感。素食者可作为早餐及日常便当的蛋白质来源,更是解馋的好食材。

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