粉干用水泡软（因为粉干不是特别粗，所以大概8～10分钟可以捞出备用） 包菜切稍细点 摊鸡蛋备用
油稍多点，热油后加大蒜子爆香 放入泡软的粉干，边用筷子抖动上下翻动 注意用大小火交替，以免粘锅 放入盐，酱油，换小火盖上锅盖 看粉干稍软后放入切好的包菜，注意把包菜放在底部，改用大火 最后待粉干软后放葱起锅
